Шампунь, гель, кондиционер, лосьон, зубной и бритвенный наборы, расческа, мочалка — теоретически в ванной можно разместить все эти позиции. Но большое количество неиспользованных средств не делает сервис автоматически лучше.

Выбор косметики зависит от позиционирования. Для трехзвездочных гостиниц в базовый набор входят шампунь, гель для душа и мыло. Для категории четырех звезд набор обычно расширяют кондиционером и лосьоном, иногда зубными и бритвенными принадлежностями. В пятизвездочных и бутик-отелях комплектация может быть шире. Однако это не обязательный стандарт, а рекомендация при формировании собственного стандарта. Практичнее сначала определить обязательный минимум для каждой категории номера. Например:

• Стандарт — шампунь и гель для душа.

• Улучшенный номер — дополнительно кондиционер для волос.

• Люкс — базовый набор плюс лосьон и другие аксессуары.

При такой схеме перечисленные позиции можно закупать в одной линейке, меняя только количество в зависимости от категории номера.

У Комфорт Стэй четыре базовых средства — шампунь, гель, кондиционер и лосьон для отелей — входят в одну коллекцию. Поэтому гостинице не обязательно заводить отдельную косметическую серию для улучшенных номеров: можно расширять именно комплектацию.

Что проверить перед закупкой: сколько позиций действительно используется гостями в каждой категории номера. Если часть аксессуаров регулярно остается нетронутой, возможно, их выгоднее выдавать по запросу.

Попытка поставить одинаковые мини-тубы и в номере, и в общественном санузле быстро увеличит расход косметики. Обратная крайность — перевести весь объект на большие дозаторы. Такой формат подходит не каждой зоне и может не соответствовать стандарту комплектации конкретного отеля.

Лучше привязать формат к зоне использования.

• Стандартный номер - Настенный дозатор или тубы 20–30 мл

• Люкс - Упаковки по 20–30 мл или крупные дизайнерские флаконы

• SPA, фитнес, раздевалки - 300–500 мл / настенные дозаторы

• Санузлы лобби и ресторана - Диспенсер

• Заправка стационарных дозаторов - Канистра 5 л

В случае Комфорт Стэй эту схему можно собрать внутри одной коллекции: 20 мл использовать в номерном фонде, 400 мл — там, где нужен крупный флакон с дозированием, а 5 л — для пополнения систем. Помимо четырех основных средств, в формате 400 мл есть гель-шампунь 2-в-1 и жидкое мыло. Преимущество здесь не столько в самом объеме, сколько в том, что отель может менять способ выдачи косметики без полной смены продуктовой линии.

Что проверить: есть ли у выбранной коллекции те же средства в других объемах. Особенно если отель планирует переход на дозаторы или открытие SPA.

Аромат невозможно оценить по описанию из карточки товара. При этом гость сталкивается с ним практически сразу после открытия флакона.

Слишком выраженный аромат подходит не каждому объекту: то, что отлично подходит тематическому SPA, может оказаться специфическим для бизнес-гостиницы. Поэтому шампунь, лосьон, гель для душа для отелей, а также другую косметику лучше протестировать перед крупной поставкой.

У линейки Комфорт Стэй аромат построен на свежих и достаточно нейтральных нотах: в начале раскрываются зеленое яблоко и алоэ, затем — океанические аккорды, а базу составляет мягкий мускус. Такая композиция не перегружает пространство и хорошо подходит для большинства номеров.

Для закупщика здесь важен не столько конкретный аромат, сколько сам принцип проверки: прежде чем заказать запас на несколько месяцев, стоит получить тестовые образцы и оценить их на сотрудниках или небольшой группе гостей.

Перед заказом протестируйте: насколько выражен аромат после использования и не остается ли он слишком долго на коже или в ванной комнате.

Такой подход не учитывает реальную загрузку и может заметно завысить объем закупки. Номер со 100% загрузкой и номер, который половину месяца стоит пустым, требуют разного количества косметики. Кроме того, расход зависит от количества гостей и политики пополнения. Для расчета используем формулу:

Необходимое количество единиц товара = Rooms × Occ × Days × DO / K, где:

Rooms — количество номеров в гостинице.

Occ — средняя плановая загрузка отеля в долях от единицы. Например, при загрузке 70% в формулу подставляют 0,7.

Days — число дней в расчетном периоде. Если закупку планируют на месяц, обычно берут 30 дней.

DO (Double Occupancy) — среднее количество гостей, проживающих в одном номере. Показатель можно адаптировать под стандарт комплектации: например, 2,0 — если косметику выкладывают на двух гостей, 1,0 — если в номере предусмотрен один комплект независимо от числа проживающих.

K — периодичность пополнения косметики в днях. Если запасы обновляют раз в три дня, K = 3; при ежедневной выкладке K = 1.

Так, для отеля на 50 номеров с загрузкой 70%, выкладкой двух флаконов шампуня и пополнением раз в два дня расчет дает 1050 флаконов в месяц.

Для дозаторов такой расчет лучше заменить фактическим потреблением. После запуска стоит хотя бы месяц фиксировать, сколько литров шампуня, геля и жидкого мыла действительно ушло в каждой зоне. Тогда можно отдельно видеть расход:

• Номерного фонда

• SPA

• Фитнес-зоны

• Общественных санузлов

• Ресторана

И уже на этих данных определять нужный запас.

Что делать: миниатюры рассчитывать через загрузку и стандарт выкладки, крупную тару — через фактическое потребление.