Как экономить на закупках, сохранив качество? Разберём на примере парк-отеля «Вудлэнд»
В парк-отеле Вудлэнд, начальник службы гостиничного хозяйства Наталья Тахаув планирует закупки и формирует товары про запас, что позволяет избегать срочных поставок и компромиссов в качестве.
Наталья ищет поставщика, который предложит следующие условия:
Фиксированная цена круглый год — для стабильной себестоимости номера. Разная цена закупки на каждый товар по году влияет на себестоимость номера, что отражается на «плавающей цене» по году и нестабильном планировании.
Качество под стандарт отеля — всё оборудование и расходники должны полностью соответствовать звёздности и тематике отеля.
Гибкие условия заказа — от масштабной сезонной закупки до срочного пополнения запасов.
